Description
Всім любителям шоколаду-не проходити повз! Пропоную вам спекти найближчого родича брауні - французький фондан. Це швидше навіть не випічка, найніжніший крем у хрумкій шоколадній скоринці! Є в рецепті і невелика хитрість у технології, яка дозволить вам приготувати ці чудові ласощі у будь-який вільний час, напередодні урочистостей, на яких ви пригощатимете цим десертом своїх гостей. Цей рецепт хочу присвятити всім нашим дівчаткам-учасницям фото-забігів, а також організатору та натхненнику цього захоплюючого заняття – Ларисі!! Якби не всі ви, я так ніколи не приготувала б і не дізналася б, наскільки це смачно!!!
Ingredients
-
Шоколад темний
200 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Масло вершкове
170 г
-
Цукор
100 г
-
Борошно пшеничне
60 г
-
Ром
50 мл
-
Джем
100 г
Cooking
Джем разложить в небольшие формочки для льда, конфет или, как у меня, в пластиковую форму из-под перепелиных яиц. И убрать в морозилку, как минимум, на 2-3 часа, можно и больше, потому что мой джем до ледышки так и не застыл.
Шоколад и масло растопить на водяной бане или в микроволновке.
Когда масло и шоколад соединятся, осторожно, постоянно помешивая, чтобы не расслоился шоколад, влить ром
Взбить яйца с сахаром до пены, лучше вручную, венчиком, т. к. здесь нужна "мягкая" пена, а за это время как раз немного остынет шоколадная масса. Влить яичную смесь в шоколадную массу, все время помешивая.
Просеять в получившуюся смесь муку. Хорошо перемешать.
Порционные формочки хорошо смазать маслом и присыпать мукой. У меня были силиконовые формочки, может и не надо было щедро мазать и сыпать, но я побоялась рисковать.
Разлить шоколадное тесто по формочкам, примерно на 2/3, (у меня получилось на 8 шт. силиконовых формочек) затем достать замороженный кубик джема (у меня он не сильно замерз и я помогала достать чайной ложкой). Утопить этот кубик в каждую формочку. Поставить форму с фонданами в морозилку на 3 часа, или на ночь.
Разогреть духовку до 190 градусов. Достать из морозилки формы с замороженными пирожными и прямиком поставить в духовку на 15-18 минут. Время зависит от вашей духовки и от того насколько жидкую серединку вы хотите получить.
Слегка остудить, достать фонданы из формочек и можно немедленно подавать к столу, и наслаждаться их божественным вкусом!!! Ну а нам всем они гораздо больше понравились уже остывшими, когда весь джем соединился своим цитрусовым вкусом со вкусом шоколада... Попробуйте приготовить, уверяю,- вы не разочаруетесь, это не сложно и очень-очень вкусно-шоколадно!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.