Description
У піст хочеться приготувати щось ситніше. І якнайкраще густоту і бархатистість стравам надають крупи, адже навіть візуально нам здається, що густіше, тим куди густіше, ситніше. Сьогодні використовуємо булгур. Ароматно та ситно. Частуйтесь.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
250 г
-
Картопля
300 г
-
Булгур
100 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець солодкий червоний
1 шт
-
Селера коренева
70 г
-
Часник
1...2 зуб.
-
Петрушка
1 ст. л.
-
Сіль
-
Олія
2 ст. л.
-
Перець чорний
-
Карась
Cooking
Приготовить необходимые продукты. Овощи вымыть, картофель почистить, нарезать кубиком.
Кубики картофеля тщательно обсушить. На 1 ст. л. растительного масла обжарить картофель. Добавить сельдерей, пожарить пару минут.
Влить кипяток, до объема 2,5 л., всыпать булгур. Варить 5 минут. Затем добавить нашинкованную капусту. Варить-томить на самом маленьком огне 15 минут.
Лук и перец нарезать, обжарить на 1 ст. л. растительного масла. Добавить в суп. Посолить.
В ступке истолочь сушеную зелень с чесноком.
Проверить готовность овощей, соль по вкусу. Выложить зелень с чесноком, дать закипеть и убрать с огня.
Подать с жареными карасями и хлебом, приправив черным молотым перцем.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.