Description
Це мій улюблений пиріг з усіх пирогів грецької кухні! Готую його вже дуже багато років, тому всі пропорції та добавки "вистраждані" роками. Сказати, що це смачно, не сказати нічого, тому приготуйте та спробуйте, дуже рекомендую!
Ingredients
-
Тісто листкове
700 г
-
Шпинат
800 г
-
Цибуля-порей
150 г
-
Цибуля зелена
4 ст. л.
-
Кріп
4 ст. л.
-
Фета
250 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Вершки
100 мл
-
Сіль
Cooking
Шпинат помыть, дать хорошо стечь воде и нарезать лентами 1.5-2.0 см.
Поместить в дуршлаг, хорошо помять руками и отжать сок, зелёный лук и лук-порей, нарезать полу- кольцами, мелко нарезать укроп.
Яйца взбить вилкой со сливками, добавить перец и соль.
Сыр фета покрошить руками. Все хорошо перемешать.
Раскатать тесто размером 24Х36 см и выстелить на него начинку отступив от края.
Накрыть вторым листом теста и очень хорошо соединить края. Разделить пирог на 12 порций сделав надрезы-наметки, но не прорезая тесто до конца. Я делаю это ножом для нарезки пиццы. Смазать пирог молоком.
Выпекать в прогретой до 180"С духовке 40-45 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Дать пирогу остыть и нарезать на порции по отметке.
Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.