Description
Дуже смачний та ситний суп, який простий у приготуванні. Запрошую всіх на пробу!
Ingredients
-
Бульйон
2 л
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Щавель
480 мл
-
Крупа перлова
1/2 стак.
-
Лист лавровий
3 шт
-
Перець чорний
3 шт
-
Сіль
1 ч. л.
-
Хмелі-сунелі
1 ч. л.
-
Картопля
3 шт
-
Олія
1 ст. л.
-
Яйце куряче
-
Сметана
Cooking
Перловую крупу тщательно промыть и залить холодной водой на 3-4 часа. Затем воду слить.
В горячий бульон забросить набухшую перловку, лавровый лист и перец горошком. В это время нарезать кубиками очищенный картофель. Забросить его через 15 минут.
Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. На сковороде разогреть 1 ст. л. масла, обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и держать на огне еще 3 минуты. В самом конце добавить чеснок и хмели-сунели, тщательно перемешать и снять с огня. Забросить в бульон через 30 минут после добавления перловки.
Через 10 минут посолить, добавить консервированный щавель, перемешать, подержать на огне еще 1-2 минуты и выключить.
Подавать со сметаной и отварными яйцами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.