Description
Пропоную вам ще один варіант легкого супчика. Частуйтесь!
Ingredients
-
Горох
100 г
-
Гарбуз
150 г
-
Картопля
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Баклажан
1/2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Грудинка
70 г
-
Сіль
-
Імбир
1 щепот.
-
Коріандр
1 щепот.
Cooking
Овощи помыть, почистить, порезать небольшими кусочками.
Овощи выложить в подходящую форму, сбрызнуть маслом, посолить, перемешать. Туда же положить неочищенный чеснок. Форму закрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 200 град духовку на 30-40 мин.
Пока овощи запекаются, в 400 мл воды сварить горох. Я использовала горох Айдахо от ТМ Мистраль.
Запеченные овощи (кроме чеснока) переложить в кастрюлю с горохом, проварить в течение 5 мин. Грудинку порезать соломкой и обжарить.
Выложить овощи с горохом в чашу блендера, добавить специи, соль, очищенный чеснок, измельчить до однородного состояния. Отрегулировать суп до желаемой густоты кипятком. Суп разлить в тарелки, сверху выложить ломтики обжаренной грудинки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.