Description
Пісний розсольник з гострим огірком та перцем чилі, з перловою крупою, без пересмажування овочів. Як відомо, що зараз іде ПОСТ і нам потрібно їсти пісну їжу. Дуже люблю перші страви, а розсольники-особливо!
Ingredients
-
Крупа перлова
1/4 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Картопля
1 шт
-
Розсіл
1 стак.
-
Огірок маринований
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Перець чилі
1 шт
-
Кріп
1 ч. л.
-
Лист лавровий
2 шт
-
Перець запашний
3 шт
-
Перець чорний
5 шт
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
Cooking
Перловку лучше замочить часа на 2, она быстрей сварится. Кастрюлю ставим на огонь с водой 1,5 л вместе с замоченной и промытой перловкой. Доводим до кипения и варим 30 минут.
Выкладываем натёртую морковь и порезанный лук. Далее через 5 минут -картофель и варим его до готовности.
Натираем острый огурец на тёрке и тоже отправляем его в суп. Варим минут 5 и наливаем в кастрюлю стакан рассола из-под огурцов.
Вот сейчас солим по вкусу. Варим ещё минут 5.
Специи для супа. Острый перец чили у меня растёт в горшке на окне круглый год. Можно добавить и купленный на рынке или в магазине по вкусу.
Перец чили и чеснок порубила мелко. Отправила все специи в суп и добавила масла подсолнечного.
Ещё 3-5 минут и суп готов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.