Description
Дуже смачна закуска, прикрасить будь-який стіл. Ароматно, цікаво і море простору для фантазії. Смак сухофруктів дивовижно відтіняє маринад, і багато хто відкриє для себе новий смак!
Ingredients
-
Чорнослив
10 шт
-
Курага
10 шт
-
Вода
500 мл
-
Цукор
2 ст. л.
-
Оцет
2 ст. л.
-
Сіль
2/3 ст. л.
-
Морква
1/4 шт
Cooking
Подготовить сухофрукты. У меня очень мясистый чернослив и курага (курага не должна быть слишком яркого цвета - тогда она натуральней). Даже если сухофрукты слегка суховаты, то после маринования их консистенция размягчится. Обмыть и обсушить.
Подготовить "начинку". В даном случае это морковь и яблоко. Нарезать брусочками примерно 2 см (чтобы поместился в сухофрукт). Можно использовать любую начинку (долька мандарина, банан, сыр, ананас, орех), зависит от ваших вкусовых предпочтений.
"Нафаршировать" сухофрукты.
Так же я мариную и крупный изюм (без начинки) - очень красиво и вкусно смотрится в канапе.
Уложить плотненько в ёмкость для маринования.
Подготовить маринад: вскипятить воду, добавить соль и сахар (можно заменить мёдом), выключить огонь и добавить уксус (я использовала яблочный). Также для маринования можно использовать свежевыжатый сок лимона.
Залить сухофрукты и оставить до остывания.
После остывания маринад можно слить, но можно оставить фрукты и в маринаде, на вкусе это особо не отразится. Также маринад можно использовать повторно - довести до кипения (но не кипятить) и залить заготовку.
Можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение, очень вкусно как лёгкий гарнир и т.д. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.