Description
Це салат для урочистостей або важливих подій у вашій родині, тому він вимагає часу, настрою та наявності інгредієнтів. Рецепт узятий із популярного німецького сайту для гурманів.
Ingredients
-
Листя салату
2 шт
-
Апельсин
2 шт
-
Лосось
150 г
-
Каперси
1 ст. л.
-
Базилік
-
сир
100 - 125 г
-
Спеції
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Оцет
2 ст. л.
Cooking
Апельсины помыть. Снять цедру с 1 апельсина в количестве 1 ст. л. и выдавить сок из самого фрукта.
Второй апельсин очистить и острым ножом вырезать дольки мякоти.
Порубить 10 листиков базилика и каперсы.
В мягкий творог (или рикотту) добавить рубленые: базилик, каперсы, апельсиновую цедру и 3 ст. л. апельсинового сока. Посолить и поперчить.
На пищевую плёнку выложить филе копчёного лосося (сёмги), выложить сверху листики базилика и распределить творожную массу.
Свернуть с помощью плёнки тугой рулет. Поместить в морозилку на 1 час.
Заправка для салата: смешать уксус, горчицу и остаток апельсинового сока, добавить масло, посолить и поперчить.
Подача салата. Помыть и обсушить на бумажных полотенцах салатные сердцевины. Порезать крупно и выложить на блюдо.
Выложить сверху филе апельсина.
Рыбный рулет вынуть из морозилки и порезать кружочками, толщиной в 2 см. Распределить их по салату.
Полить салат заправкой.
Приятного аппетита и незабываемого вкуса торжеств!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.