Пісний салат із кускусу та овочів

Description

Простий, пісний, ситний та дуже смачний салат. Готується за кілька хвилин із мінімальної кількості продуктів.

Ingredients

Кус-кус

0,5 стак.
Оливкова олія

1 ст. л.
Олія кунжутна

0,5 ч. л.
Оцет

1 ст. л.
Сіль
Перець чорний
Огірок

1 шт
Морква

1 шт
Редиска

4 шт
Базилік
Соєвий соус

1 ч. л.

Cooking

Кускус залить кипятком на 0,5 см выше крупы, посолить, хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить минут на 10, до полного набухания. Овощи помыть, обсушить, морковь очистить от кожицы. Нарезать тонко, я нарезала на терке для моркови по-корейски. В этом варианте у огурца нарезается только зеленая часть, семечки придется выбросить.

Смешать соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло. Заправить маринадом нарезанные соломкой овощи. Оставить мариноваться на пару минут, добавить кускус, хорошо перемешать, при необходимости посолить, поперчить, добавить базилик или петрушку.

Подавать как закуску, гарнир или как самостоятельное блюдо. Просто, вкусно и очень полезно.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review