Description
Пропоную дуже смачний, швидкий у приготуванні салат. Подавати його краще порційно, у цьому випадку салат виглядає ефектніше і стане окрасою святкового столу чи романтичної вечері на двох. Рекомендую. За рецепт салату щиро дякую Валентину Логунову.
Ingredients
-
Квасоля
30 г
-
Балик
70 г
-
Перець болгарський
80 г
-
Помідор
80 г
-
Горіхи грецькі
40 г
-
Оливкова олія
60 мл
-
Зелень
20 г
-
Часник
2 зуб.
-
Сік лимонний
-
Листя салату
6 шт
-
Маслини
-
Сіль
0,25 ч. л.
Cooking
На снимке продукты, необходимые для приготовления салата. Фасоль я заранее перебрала, промыла и отварила в подсоленной воде, без замачивания. Эти полтора часа я не учитывала, указывая время приготовления салата. Салат относится к средиземноморской кухне.
Я немного по-другому представила процесс приготовления салата, в виде пошаговой сборки на заранее приготовленных тарелках. На тарелки укладываю промытые и обсушенные листья салата, по три на каждую.
В центр тарелок выкладываю фасоль.
На фасоль вторым слоем нарезанный соломкой деликатес из мяса (на ваш вкус), у меня - окорок в меду, в пряной посыпке.
Сверху - болгарский перец, также нарезанный соломкой.
Затем тонкие ломтики помидора.
Готовлю заправку. Для этого в маленькой чаше блендера смешиваю зелень, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль. Все взбиваю. Для заправки можно использовать любую зелень, ориентируйтесь на свои предпочтения.
Приготовить заправку можно заранее, она прекрасно хранится в холодильнике несколько дней, ее можно использовать и для любых овощных салатов.
Уложенные слоями ингредиенты салата обильно поливаю заправкой.
Грецкие орехи (предварительно поджаренные в микроволновке, духовке, на сковороде - подойдет любой вариант) измельчаю блендером и посыпаю салат, сбоку, для украшения выкладываю маслины. Р.S. При желании можно сбрызнуть сверху бальзамиком. Вот и все, милости просим.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.