Description
Універсальний соус-глазур, який одночасно служить маринадом для запікання та соусом для подачі зробить найпростіше куряче філе вишуканою гарячою стравою на святковому столі.
Ingredients
-
Журавлина
100 г
-
Цукор коричневий
50 г
-
Кориця
2 шт
-
Бадьян
4 шт
-
Цедра апельсину
5 г
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Масло вершкове
40 г
-
Вино червоне сухе
100 мл
-
Філе куряче
250 г
-
Сіль
-
Сік лимонний
2 ст. л.
Cooking
Клюкву, корицу, бадьян и цедру поместите в сотейник
Влейте вино и проварите 10 минут
Удалите корицу и бадьян. Клюкву вместе с цедрой измельчите блендром, добавьте коричневый сахар и сладкий соевый соус "Киккоман"
Добавьте сливочное масло, нагрейте до кипения и снимите с огня
Куриное филе промойте, обсушите салфеткой, натрите солью, сбрызните лимонным соком. Обмажьте куриное филе клюквенной глазурью со всех сторон (на это уйдёт примерно 3 ст. л.). Затяните форму для запекания плёнкой и оставьте филе мариноваться на 1 час. Оставшийся соус используйте для подачи
Поместите филе в нагретую до 200 градусов духовку, запекайте до готовности около 25-30 минут.
Подавайте с оставшимся клюквенным соусом
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.