Лечо

Description

Не знаю може і є такий саме салат з такими ж інгредієнтами на сайті, але він дуже смачний взимку, Любить вся родина його уплітати як на хлібці, так і з макаронами чи картоплею.

Ingredients

Помідор

2 кг
Олія

300 г
Часник

4 зуб.
Перець червоний пекучий

1 шт
Цукор

1 стак.
Сіль

1,5 ст. л.
Перець солодкий червоний

2 кг
Морква

1 кг
Цибуля біла

1 кг
Оцет

100 г

Cooking

Перемолоть помидоры, вылить в кастрюлю и кипятить 20 мин. на среднем огне.

Добавить растительное масло, мелко порезанный чеснок, также мелко порезанный красный горький перец, сахар, соль. Все перемешать и дать покипеть 7-10 мин.

В это время я нарезаю овощи. Морковку натираю на средней терке, лук режу ломтиками, также как и сладкий перец, Вы же можете резать так, как Вам угодно.

После добавить сладкий перец, морковь и лук. Я еще добавила чуточку приправ ( майоран, базилик, паприка ), но это на Ваш вкус. И дать этой массе покипеть минут 30- 40, а в это время при помешивании можно простерилизовать баночки. ( я стерилизую в микроволновке их ).