Багато хто думає, що балалайка — інструмент народний, який не має автора. Це частково правда. Під «балалайкою» раніше розуміли цілу сім'ю різношерстих музичних інструментів різної форми (не тільки трикутної, але навіть в овальній) та з різними строями. І тільки наприкінці позаминулого століття чудовий майстер Василь Андрєєв створив нинішній образ балалайки — відомий у всьому світі символ музичної Росії. Здавалося б, народна музика має бути простою, проте мало який стиль, мало який напрямок може похвалитися таким багатим набором інструментів і яскравою палітрою звуків: домра, тріскачки, свистульки та сопілки, варган, дерев'яні ложки... Ні, всього й не перерахувати! До речі, про ложки. Точніше, про їжу. Давайте спробуємо приготувати страву, кулінарна гамма смаків якої буде яскравою, незвичайною, зібраною з усіх кінців країни, але неодмінно смачною та ситною.