Description
Рада вітати всіх, хто заглянув у гості до мене на мій "зоряний" тиждень. Рецепти, якими я хочу поділитися з Вами, вигадані мною, але деякі ідеї були підглянуті з інету, куди ми без нього )) Тема тижня: "Стройнемо зі смаком до життя". Так уже склалося, що я, половину свого свідомого життя, намагалася різними способами, зі змінним успіхом пострункішати (не подобається мені слово худнути, зневіра і тугу воно на мене навіює). І я вивела для себе просту формулу: жодних дієт, харчування має бути різноманітним і, головне для мене, апетитним та смачним. Сьогодні готуємо тефтелі з сиром і кабачком, досить бюджетну та корисну для стійкого організму страву, приєднуйтесь))
Ingredients
-
Грудка куряча
700 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Помідор
2 шт
-
Кабачок
200 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
3 шт
-
Кріп
1 пуч.
-
сир
150 г
-
Висівки
2 ст. л.
-
Сіль
1.5 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Перець чорний
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Лист лавровий
1 шт
Cooking
Ну что же, приступим... Отделяем филе курицы от косточки (из неё можно приготовить некрепкий бульон для легкого супа ), измельчаем блендером или мясорубкой с луком и чесноком, вбиваем свежее куриное яйцо, солим, перчим и тщательно вымешиваем фарш Добавляем в фарш пшеничные отруби (о них напишу в конце рецепта ), опять перемешиваем фарш до однородного состояния.
Теперь разделим подготовленный фарш на две части, мы же с Вами хозяйки экономные, правда? Примерно 500 гр отделяем на тефтели, остальной фарш пойдёт на фрикадельки для нежнейшего супа, который мы приготовим с Вами завтра.
Собственно вот и готовые фрикадельки, их мы благополучно отправляем в морозильную камеру до завтра.
Теперь вернёмся к нашему фаршу, пока мы делали фрикадельки фарш прекрасным образом подружился с отрубями и стал погуще (если фарш у Вас жидковатый, добавьте ещё ложку отрубей, они впитают в себя лишнюю жидкость) А теперь кладём творог и натёртые на крупной тёрке кабачки, перемешиваем фарш и, если у Вас есть время в запасе, поставьте его в холодильник, фарш станет плотнее и Вам легче будет формировать тефтели.
Ну вот, пока наш фарш отдыхает, мы приготовим соус, в котором наши тефтели будут тушиться. Измельчим помидоры удобным для Вас способом, добавить нарезанную зелень укропа, соль, сахар для вкуса, лавровый лист и сладкую паприку, вкус блюду она придает необыкновенный, перемешаем и попробуем на вкус, без этого никак не обойтись, по-моему. Соус выливаем в форму для микроволновки (у меня на 1.8 литра)
А теперь формируем шарики из фарша (у меня получилось 10 штук), и укладываем в томатный соус, верхние тефтельки поливаем соусом. Форму с тефтелями накрываем крышкой (неплотно) и ставим в микроволновую печь на 15 минут, мощность 900 вт. Открываем через 15 минут крышку, будьте осторожны, не обожгитесь от горячего пара, можно верхние тефтели полить соусом и опять поставить в микроволновку на 10 минут. Обычно я оставляю готовое блюдо в выключенной микроволновке еще на 5 минут, оно будет там доготавливаться.
И перед Вами готовые тефтели, сочные, вкусные и очень полезные.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.