Description
Продовжую освоювати чудову книгу Практична енциклопедія "Домашній хліб", подарунок від моєї подруги Ольги lelikloves та пропоную до вашої уваги рецепт хліба з часником, сухими травами та горіхами. Друзі мої, який запашний та ароматний виходить хліб... Не передати словами! Спробуйте це дуже смачно.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
450 г
-
Пластівці вівсяні
50 г
-
Вода
300 мл
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Горіхи грецькі
50 г
-
Часник
2 зуб.
-
Цукор
2 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Орегано
1 ч. л.
-
Базилік
1 ч. л.
-
Олія
Cooking
Муку просеять. Орехи измельчить довольно мелко, но не до состояния муки. (в блендере или порубить ножом) Вместо грецких орехов можно использовать фундук или орехи кешью. Но вариант именно с грецкими нам понравился больше. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. Смешать все ингредиенты и замесить тесто. Дрожжи отдельно растворять в воде НЕ нужно, то есть сразу смешать их с остальными ингредиентами. Тесто получается довольно плотное, хорошо держит форму.
Выложить тесто в чашку, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подхода на час.
Тесто через час.
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, слегка смазанную растительным маслом, обмять и выложить в форму для запекания. (размер моей формы 23*12*7) Сделать неглубокий надрез (ы) острым ножом. Прикрыть хлеб полотенцем и поставить в теплое место для подъемы на 25-30 минут.
Через полчаса. Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180* духовке 40-45 минут. В последние 5-7 минут температуру увеличить до 190*. (ориентируйтесь на свою духовку)
Готовый хлеб некоторое время остудить в форме.
А затем выложить на решетку и остудить полностью. Вес готового хлеба 800-820 г.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.