Description
Якщо ви дивилися мультфільм "Том і Джеррі", то не могли не звернути увагу на соковитий апетитний шматок м'яса з кісточкою, який постійно тягали кіт і мишу. Мій молодший син (йому 19) виріс на цьому мультику. І коли я вчора дістала шматок стегенця для запікання, він вигукнув: “Мамо, це ж м'ясо з “Тома і Джеррі!” Так до рецепту і “приклеїлася” ця назва.
Ingredients
-
Свинина
1,5 кг
-
Часник
8 зуб.
-
Імбир
1 ст. л.
-
Аджика
1 ч. л.
-
Соєвий соус
50 мл
-
Мед
1 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Вот такой кусок окорока я использовала.
Чеснока берём побольше. Режем вдоль на 4 части каждый зубчик.
Мясо укладываем в форму для запекания, натираем аджикой (у меня из Абхазии), солью. Делаем острым ножом крестообразные углубления, и в них вставляем чеснок. Получилось неудачноe фото. Не в фокусе, поторопилась, неудобно одной рукой вставлять чеснок, а другой фотографировать.
Натираем мясо соевым соусом и тёртым корнем имбиря.
И далее мёдом. И оставляем мариноваться на 1 час.
Далее форму накрываем фольгой и отправляем в духовку на 1 час при 220 градусах. Далее фольгу снимаем, там должно выделиться много сока, мясо переворачиваем и оставляем ещё на 30 минут для запекания до румяной корочки и выпаривания сока.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.