Description
Довільна варіація солянки з капустою. Також входить до складу: курячі ніжки, печериці, перець болгарський. В порівнянні з м'ясною солянкою - практично дієтичне блюдо). Раніше ніколи не готував, але тут щось програмою "Смак навіяло...
Ingredients
-
Курка
700 г
-
Капуста білокачанна
600 г
-
Цибуля ріпчаста
250 г
-
Морква
200 г
-
Перець болгарський
200 г
-
Печериці
200 г
-
Огірок
150 г
-
Селера черешкова
1 шт
-
Лимон
1 шт
-
Маслини
150 г
-
Томатна паста
150 г
-
Оливкова олія
100 мл
-
Сметана
50 г
-
Зелень
100 г
-
Сіль
20 г
Cooking
Подготавливаем продукты.
Рубим окорочка на крупные куски.
Тонко шинкуем капусту, лук и шампиньоны нарезаем средними кусками.
Тонко нарезаем болгарский перец, стебель сельдерея, солёные огурцы. Морковь натираем на крупной тёрке.
Курицу натираем солью и чёрным молотым перцем, раскаляем масло в кастрюле с толстым дном. Обжариваем курицу минут 15.
Отдельно (можно и вместе, но так быстрее) обжариваем в оливковом масле шампиньоны с луком и капустой и перец с морковью минут по 10-15.
В лук и капусту добавляем томатную пасту, солёный огурец, чуть-суть воды и тушим ещё 10 минут.
Нарезаем треть стручка Чили мелкими кружками, цедру лимона натиреам на тёрке.
Закладываем все овощи в кастрюлю к курице, заливаем водой (около литра), добавляем перец, цедру, пучок зелени, досаливаем, если нужно. Убавляем огонь до минимума, закрываем крышкой и тушим минут 40.
Разливаем по супницам, добавляем свежую мелко порубленную зелень, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, пару маслин и, по желанию, ложку сметаны. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.