Description
Ароматна, ситна та дуже смачна страва, яка готується практично без вашої участі. П'ятнадцять хвилин на підготовку продуктів, а все інше зробить духовка за вас. Страва універсальна: і перша, і друга в одному. Це дуже зручно, погодьтеся.
Ingredients
-
Яловичина
500 г
-
Нут
300 г
-
Цибуля ріпчаста
150 г
-
Морква
150 г
-
Перець солодкий
150 г
-
Помідор
400 г
-
Часник
2 зуб.
-
Вода
300 мл
-
Сіль
-
Спеції
Cooking
Говяжью мякоть нарезать на кусочки среднего размера (примерно 3х3 см) Обжарить на сухой, хорошо разогретой сковороде на сильном огне - по минутке с каждой стороны.
Все овощи стоит резать НЕ мелко. В подходящую форму для запекания выложить нарезанные кубиками лук и морковь. Перец сладкий и крупно рубленный чеснок.
Сверху равномерно выложить мясо. На мясо - отваренный заранее нут (приведен вес уже отварного нута)
В сковороду, в которой жарилось мясо, налить 300 мл горячей воды, посолить, добавить специи. Используйте ваши любимые приправы. Сочетание чабер, сумах, паприка и молотый кориандр кажется мне очень удачным. По щепотке каждой специи будет достаточно. Прогреть соус на сковороде.
И вылить в форму с овощами и мясом. Последним слоем выложить помидоры. Плотно закрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку на 1 час - 1 час 10 минут.
Достать форму из духовки, аккуратно снять фольгу (не обожгитесь паром!) Все готово! Перед подачей можно посыпать готовое блюдо свежей зеленью (кинза будет идеальна!)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.