Пиріг з капустою та яйцем

Description

Смачний домашній пиріг з капустою, яйцем та зеленню! Готується досить швидко та просто, та й продукти знайдуться у кожної господині! Спробуйте!)

Ingredients

Масло вершкове

100 г
сир

100 г
Цукор

1 ч. л.
Сіль

1/2 ч. л.
Розпушувач тіста

1/2 ч. л.
Яйце куряче

1 шт
Борошно пшеничне

200 г
Капуста білокачанна

300 г
Яйце куряче

3 шт
Масло вершкове

50 г
Сіль

1 щепот.
Білок яєчний

1 шт
Цибуля зелена

1 пуч.
Жовток яєчний

1 шт
Вода

1 ч. л.
Олія

1 ч. л.

Cooking

Подготавливаем продукты. Отвариваем 3 куриных яйца в подсоленной воде 5-7 минут.

Для приготовления пирога я использую вкусное сливочное масло ТМ "Экомилк".

В глубокую чашку просеиваем муку. Добавляем творог, соль, сахар, разрыхлитель теста и нарезанное кубиком сливочное масло.

Перемешиваем ингредиенты и добавляем 1 яйцо.

Замешиваем тесто.

Кладем тесто в полиэтиленовый пакет и убираем на 30 минут в холодильник.

Теперь займемся приготовлением начинки. Шинкуем капусту.

Выкладываем капусту в чашку, добавляем щепотку соли. Перетираем руками 1-2 минуты.

В разогретую сухую (!) сковороду выкладываем капусту. Обжариваем 3 минуты на среднем огне, постоянно помешивая ложкой.

Затем в сковороду к капусте добавляем сливочное масло.

Обжариваем на малом огне 10-12 минут, периодически помешивая ложкой.

Натираем на терке отварные яйца и выкладываем в чашку. Добавляем обжаренную капусту, нарезанный зеленый лук и яичный белок. Солим по вкусу.

Хорошо перемешиваем. Начинка готова.

В чашечке смешиваем желток, воду и растительное масло.

Тесто вынимаем из холодильника. Делим на 2 неравные части - одна больше, чем другая. Большую часть раскатываем в прямоугольный пласт. У меня 22х30 см.

Переносим пласт теста на противень, застеленный пергаментом. На тесто выкладываем начинку в виде прямоугольника, на доходя до краев теста 3-5 см.

Края теста сворачиваем "трубочкой", приблизив их к начинке.

Из малой части теста раскатываем прямоугольник, равный размеру теста с начинкой на противне.

Края теста вокруг начинки смазываем желтковой смесью и накрываем вторым раскатанным пластом теста. Края пирога "защипываем" с помощью вилки.

Смазываем желтковой смесью.

Вилкой делаем проколы, не доходя до нижнего пласта теста. Ставим противень в разогретую духовку.

Выпекаем пирог 30 минут при 180 градусах.

Подаем пирог, добавив зелень.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review