Description
Якось мені були потрібні відварені печериці, і після них, природно, залишився ароматний бульйон. Не вилила я його, пустила у справу. Рецепт для господарок-початківців.
Ingredients
-
Бульйон
2 л
-
Картопля
5-6 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Зелень
-
Часник
2 зуб.
Cooking
Картофель почистить и нарезать кубиками, положить в бульон и варить до полуготовности.
Пока варится картофель, морковь измельчить (как вам удобно, я натерла на терке), лук нарезать кубиками и пассеровать в сливочном масле.
Когда картофель почти готов, добавить в бульон морковь и лук, варить до готовности картофеля.
Что касается зелени и чеснока. Дело в том, что я живу в стране, где зелень не кладут разве что в компот и варенье, поэтому и вкус у меня соответствующий. Если вы не находите нужным употребить эти ингредиенты (они - не самое главное в этом супе), можно обойтись и без них или использовать только часть (те, которые вам больше всего по душе). Итак, измельчаем зелень и чеснок.
Кладем в готовый суп, накрываем крышкой, считаем до пяти и выключаем. Еще минутку пусть постоит так (накрытым).
Ну, и последний этап. Растираем суп в блендере или блендером. У кого какой агрегат.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.