Вот такие эти сморчки.

Грибы отвариваем 20 минут в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг, даём остыть. Ставим на огонь кастрюлю с ранее приготовленным куриным бульоном. Если нет бульона, заливаем обыкновенную воду, доводим до кипения. Бросаем нарезанный длинными брусочками очищенный картофель. На раскаленную сковороду кладем нарезанные грибы (мелкие можно целыми), ждем, чтобы ушла вода, добавляем смалец, растительное масло, луковицу, нарезанную полукольцами, и морковь, натертую на корейской терке. Солим, перчим, добавляем лаврушку.

Когда картофель сварится, добавляем то, что жарили. Если домочадцы стучат ложками, подаём сразу. Зелень добавляем на столе. Приятного :))) Это мой первый рецепт на сайте.