Description
Багато чого готують із баклажанів, а я готую так. Взимку роблю з м'ясним фаршем, а влітку з овочами, цей купол з пастисонами, але можна і з кабачками, і з грибами, річ лише у Ваших уподобаннях!
Ingredients
-
Баклажан
3 шт
-
Патісон
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Помідор
4 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Макаронні вироби
300 г
-
Олія
100 мл
-
Сіль
-
Сир голландський
300 г
-
Перець чорний
Cooking
Вымоем овощи и приготовим все продукты.
Баклажаны порежем на тонкие ломтики.
Помидоры разбить в блендере и протушить на сковороде.
Добавить к ним лук.
На другой сковороде обжарить патиссоны.
Ломтики баклажанов обжарить и выложить на салфетку для удаления лишнего масла.
В миску сложить все овощи и макароны, перемешать, натереть половинку сыра. Посолить и поперчить по вкусу.
Огнеупорную форму выстелить пергаментом.
Выложить внахлест по спирали баклажаны. Баклажаны должны быть длинные, чтобы хватило длины на загиб. Присыпать баклажаны немного тертым сыром, он расплавится при запекании и скрепит основу.
Выложить начинку плотно, сделать решетку из баклажанов, можно просто накрыть тремя ломтиками, завернуть край баклажанов по радиусу миски.
Засыпать оставшимся сыром. Он расплавится и зафиксирует донышко. И поставить в духовку на 20 минут.
Вынимаем из духовки, даем остыть минут 10, кладем сверху тарелку, на которой будем подавать и аккуратно переворачиваем! Вуаля! Блюдо готово!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.