Description
Пропоную варіант весняно-літнього життєрадісного розсольника, смачного, ароматного, густого, ситного, простого і водночас – дещо нестандартного. А пара секретів перетворить просту страву на шедевр, здатний порадувати як шлунок, так і око. Додамо трохи фарб у ваше життя, заходьте!
Ingredients
-
Приправа
1 упак.
-
Вода
2.5 л
-
Грудинка
100 г
-
Кріп
1 пуч.
-
Картопля
250 г
-
Рис
200 г
-
Капуста цвітна
250 г
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Подготовим наши ингредиенты.
Для начала - порежем грудинку кубиками среднего размера. У меня - солёная грудинка. Можно взять подкопчёную, или сырую. Грудинка придаст рассольнику аромат и сытность. Можно заменить на курицу или отварную говядину.
Слегка обжариваем грудинку до ароматности на сковороде. Выжаривать нам не нужно, нам нужно раскрыть аромат.
Параллельно нагреваем воду или бульон до кипения. У меня - лёгкий говяжий бульон, можно взять куриный или овощной. Будет вкусно по-любому.
К грудинке добавляем кубики картофеля и слегка обжариваем, помешивая и пропитывая картофель жиром и ароматами грудинки.
Как раз закипел бульон. Выкладываем в него рис и обжаренный с грудинкой картофель. Уменьшаем огонь, чтобы суп не кипел бурно.
Разбираем цветную капусту на соцветия.
Укроп выкладываем в емкость для блендера, наливаем граммов 100 воды и превращаем всё это в зелёный коктейль.
Дальше - всё быстро. Рис и картофель почти готовы, а остальное нам не нужно переваривать. Добавляем в суп цветную капусту.
Сразу добавляем "Заправку для рассольника" от Maggi. Перемешиваем, корректируем вкус на соль и добавляем чёрный перец.
Доводим до кипения и добавляем нашу цветную составляющую - зелёный укропный коктейль. Доводим до кипения еще раз и выключаем. Закрываем крышкой и дам настояться минут 10-15.
Смачний, цікавий, дякую...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.