Description
Переглянула рецепти заготовок баклажанів на зиму, наче такого не знайшла. Це мій перший рецепт на сайті, дала мені його мати. Дуже смачні баклажани, в міру гострі.
Ingredients
-
Баклажан
10 шт
-
Помідор
10 шт
-
Цибуля ріпчаста
7 шт
-
Часник
4
-
Перець чилі
2 шт
-
Вода
1 стак.
-
Олія
1 стак.
-
Цукор
4 ст. л.
-
Сіль
2,5 ст. л.
-
Оцет
1 ч. л.
Cooking
Баклажаны нарезаем кружочками и обжариваем в растительном масле, до золотистой корочки.
Остальные овощи нарезаем небольшими кубиками, добавляем воду, соль, сахар, горький перец нарезанный, масло, чеснок перемолотый блендером, и тушим 30 минут, можно добавить натертую на крупной терке морковь 5-7 штук в зависимости от размера, в конце варки добавляем уксус.
Затем в хорошо вымытые банки (я мою с содой, не стерилизую), выкладываем обжаренные баклажаны слой, затем выкладываем овощи, слой и так до полной банки, последний слой должен быть из овощей. Закрываем банки и под шубу до остывания.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.