Description
У мене вже досить давно лежав цей рецепт, не готувала тільки тому, що якось не шанують у нас у сім'ї супи-пюре. Але тут, побачивши в ранковій програмі рецепт в озвученні Олени Чикалової, вирішила все ж таки приготувати його. Він пішов на ура! Тож любителям горіхів присвячується...
Ingredients
-
Мигдаль
150 г
-
Хліб
4 ломт.
-
Олія
5 ст. л.
-
Бульйон
3 стак.
-
Вода
3 стак.
-
Коріандр
2 ч. л.
-
Спеції
Cooking
Очистить миндаль от шкурок. Для этого залить его кипятком на 15-20 минут.
Миндаль засыпать в блендер. Налить стакан воды. Измельчить.
Обжарить хлеб на подсолнечном масле и добавить к миндалю в блендер.
Все еще раз измельчить. Перелить все в кастрюлю. Добавить овощной бульон (или растворенные пару кубиков грибного бульона). Если вам покажется, что масса густовата, можно добавить воды до желаемой густоты. На среднем огне, постоянно помешивая, держим супчик минут 15, не давая закипеть, иначе свернется как молоко. Добавляем кориандр, белый перец, соль.
Наливаем в тарелки, кладем черные сухарики, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.