Description
Давно хотіла навчитися готувати заварні пирожки! Дякуємо нашим дівчаткам із сайту, навчили, підказали, показали! Ну і я дещо ще сама можу))). А персональне спасибі кулінарам Verochka, Oksy та Meotida.
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
100 г
-
Йогурт
300 г
-
Маскарпоне
200 г
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Цукрова пудра
150 г
-
Сік ягідний
2-3 ст. л.
-
Масло вершкове
50 г
Cooking
Эклеры я готовлю по рецепту кулинара Verochka,рецепт здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/223/. Очень мне нравится это тесто!Получается 15-16 эклерчиков.Выкладываю столовой ложкой.Лично меня всегда интересует вопрос-А СКОЛЬКО ИХ ПОЛУЧАЕТСЯ? Поэтому для таких же любопытных, как я, уточняю :-D
Готовим крем.Яйца взбиваем с сахаром венчиком,добавляем муку,тщательно размешиваем,чтоб не было комочков.
Добавляем йогурт и маскарпоне,опять перемешиваем.
Ставим на водяную баню и варим помешивая до загустения.Даем чуть-чуть остыть и вводим масло.Остывшим кремом наполняем эклеры.
И у меня от замороженной вишни сок остался.Решила его использовать и раскрасить свои эклеры.Разогреваем сок,он должен быть горячим,можно взять любой другой и быстро растираем его с сахарной пудрой.И так же быстро наносим на эклеры,чтоб не успел подсохнуть.
Все.Очень вкусно!Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.