Description
Хочу запропонувати вам соковиті, яскраві та апетитні котлети. Цей рецепт розміщую на прохання багатьох поварят, які дізналися про їхнє існування в моїх щоденниках. Смак обіцяю неповторний і вишуканий! Запрошую всіх до столу!
Ingredients
-
Фарш м'ясний
900 г
-
Помідори чері
5 шт
-
Цибуля зелена
0,5 пуч.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Хліб
2 шт
-
Сіль
-
Перець Кайєн
-
Крупа манна
2 ст. л.
-
Чай у пакетиках
2 шт
-
Вода
250 мл
-
Петрушка
0,5 пуч.
Cooking
В фарш добавить чеснок пропущенный через пресс, соль, острый перец, и помидоры очищенные от кожуры ( залить их кипятком на 1 минуту), и порезать мелким кубиком. В чашке заварить чай в пакетиках (2 пакета на 250 мл кипятка), залить им батон очищенный от кожурок ( только мякоть).
Лук натереть на средней терке. Добавить манку. Зеленый лук и петрушку мелко нашинковать, добавить батон с чаем. Очень тщательно все перемешать до однородной массы. Так как фарш не покупной, а сама кручу, то добавляю еще 100 мл воды.
В хорошо прогретой сковороде обжариваю котлеты с 2 сторон в небольшом количестве масла. Предварительно котлеты или фарш в целом надо отбить. Об руку или на доску, обваливать ни в чем не надо. Получаются котлеты сочными, очень вкусными и пикантными. Такой фарш хорошо добавлять в голубцы или беляши, чтобы внутри оставался сок, и начинка была сочной!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.