Description
Осінь – щедра пора! Я пропоную приготувати запас смачний овочевий пиріг з використанням різних овочів.
Ingredients
-
Баклажан
6 шт
-
Перець болгарський
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Часник
3-4 зуб.
-
Морква
2 шт
-
Кетчуп
4 ст. л.
-
Квасоля
1 стак.
-
Сир голландський
100 г
-
Помідор
2 шт
-
Борошно пшеничне
4 стак.
-
Олія арахісова
400 г
-
Цукор
200 г
-
Яйце куряче
2 шт
Cooking
Приготовим песочное тесто из указанных ингредиентов. Для этого в муку кладем размягченное масло и с помощью ножа смешиваем с мукой до получения однородных крошек. После чего добавляем яйцо с сахаром и тесто вымешиваем руками.
Затем берем разъемную форму и тесто аккуратно выкладываем по всей форме. Пока тесто теплое из него можно лепить все, что угодно. Убираем форму с тестом в морозилку.
Готовим икру из баклажанов. У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт, у меня самый простой: измельчить баклажаны, лук, перец, морковь, чеснок, можно добавить зелень и обжарить все до однородной массы на растительном масле. Потом охлаждаем икру и выкладываем первым слоем в форму с тестом.
Фасоль отварить и остудить. Выложить вторым слоем на икру.
Дальше фасоль присыпать слегка сыром.
Сыр смазать домашним кетчупом, за неимением можно воспользоваться магазинным.
И дальше все слои повторить. Сверху украсить помидорами, луком пореем, петрушкой и посыпать сыром. Но здесь уже, кому как угодно.
Накрываем форму крышкой или пакетом и убираем в морозилку.
Ну, а замороженную заготовку вы сможете приготовить в любое время.
Вот так осенью впрок можно запастить такой шарлоткой или пирогом из овощей.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.