Description
З доступних продуктів, які є завжди в господарстві, тим більше коли хочеться чогось не прісного, можна приготувати такі м'ясні рулетики. І готувати просто, та смачно!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2,5 стак.
-
Вода
500 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
3 ч. л.
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Картопля
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Огірок маринований
1 шт
-
Розсіл
250 мл
-
Часник
1 зуб.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Спеції
1 ч. л.
-
Олія
60 мл
-
Томатна паста
3 ст. л.
-
Масло вершкове
50 г
Cooking
В воду добавить соль, яйцо и перемешать.
Ввести просеянную муку и замесить эластичное тесто.
Положить в пакет на 20 минут.
Еще раз его вымесить до гладкости и убрать в пакет.
Подготовить фарш (у меня говяжий).
Натереть на крупной терке картофель, нарезать мелко лук, посолить, поперчить. Тщательно перемешать начинку.
Начинка готова.
Морковь я натерла на корейской терке, огурец мелкими брусочками, лук и чеснок мелко нарезать, подготовить рассол.
На масле обжарить лук и морковь. Добавить томатную пасту, обжарить.
Добавить огурец, обжарить, помешивая.
Добавить специи, соль, сахар, чеснок, перемешать.
Добавить столовую ложку муки, перемешать.
Влить рассол (у меня огуречный) и воду.
Довести до кипения, потушить пару минут. Томатный соус готов.
Тесто поделить на две части. Раскатать тонко в прямоугольник одну часть теста и выложить равномерно половину начинки и кусочки сливочного масла.
Свернуть в рулет.
Из второй части теста и начинки свернуть второй рулет. Нарезать рулеты на кусочки толщиной 4 - 5 см.
В огнеупорную форму я налила немного соуса, выложила рулетики срезом вниз.
Залила соусом.
Накрыла фольгой и поставила в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут, затем снять фольгу и запекать еще 5 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.