Description
Думаю, на сайті у кожної господині вже є свій улюблений рецепт млинців... У мене теж... старий, добрий, перевірений часом... був... поки недавно не спробувала ці... і просто закохалася))) безповоротно... Структура трохи відрізняється від звичайних тонких пухирчастих млинців, які я ще звикла смажити... спробувати цей!
Ingredients
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Цукор
3-4 ст. л.
-
Вода
250 мл
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
8-9 ст. л.
-
Йогурт
250 мл
-
Молоко
250 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Олія
-
Масло вершкове
Cooking
Яйца при помощи веничка слегка взбиваем с сахаром и солью.
Вливаем молоко. Перемешиваем.
Добавляем йогурт. Чуть взбиваем.
Добавляем муку. Перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться как сметана, чуть густоватое, так что смотрите по своей муке, может придется добавить пару-тройку ложек.
Всыпаем разрыхлитель. Не перемешивать!!!
И добавляем КРУТОЙ кипяток.
Вот тут то и происходит процесс заваривания теста... а также гасится разрыхлитель.
Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом при помощи кисточки. Жарим блинчики с обеих сторон на среднем огне. Не нужно делать эти блинчики толстыми, неполной поварешки вполне хватает для сковороды 26 см, вливаем тесто точно в середину и наклоняя сковороду распределяем равномерно тесто.
Здравствуйте.Спасибо за ваш рецепт.Я в готовке не ас и блины получались не такие тонкие как хотелось.А ваши просто супер.И их много получается,это тоже класс. Спасибо
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.