Description
Неймовірно ароматний та смачний пиріг. Розсипчаста смачна основа та ніжна яблучна начинка. Пиріг-ніжність. Мені аромат пирога нагадав про весну. Для всіх милих дам напередодні свята присвячується!
Ingredients
-
Масло вершкове
125 г
-
Цукор
125 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Ванільний цукор
1 пач.
-
Сіль
1 щепот.
-
Вино біле напівсолодке
650 мл
-
Яблуко
1 кг
-
Пудинг ванільний
2 пач.
-
Цукор
220 г
-
Сік лимонний
1,5 ст. л.
-
Збиті вершки
Cooking
Для начала сварим пудинг, так как он должен хорошо остыть. Смешать 2 пачки ванильного пудинга с сахаром. Добавить 50 мл вина и тщательно перемешать.
Оставшиеся 600 мл вина довести до кипения. Вливаем горячее вино тонкой струйкой в пудинг, постоянно перемешивая. Затем поставить пудинг на плиту и довести до кипения, постоянно помешивая. Как только пудинг закипел, снимаем с огня, накрываем пленкой и оставляем остывать. Я сначала поставила в таз с холодной водой, потом в холодильник.
Пока пудинг остывает приготовим тесто. Сахар растереть с маслом, добавить яйцо и взбить.
Муку просеять с разрыхлителем, добавить щепотку соли и ванильный сахар. Добавить к муке яично-масляную смесь и замесить тесто. Скатать в шар, затянуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать маленьким кубиком, полить лимонным соком и перемешать.
В остывший пудинг выложить нарезанные яблоки, хорошо перемешать. Пудинг будет сильно отдавать вином, не переживайте, при выпечке весь резкий запах и вкус вина уйдет.
Разогреть духовку до 200 С. Тесто распределить по форме, формируя борты. Наколоть в нескольких местах вилкой. Диаметр формы 26 см.
Выложить пудинговую массу с яблоками на тесто и разровнять. Выпекать 40 минут.
Остудить пирог в форме, затем поставить на 12 часов в холодильник, чтобы пудинг хорошо застыл. Извлечь пирог из формы, переложить на блюдо и украсить по желанию. Я украшала взбитыми сливками. Приятного чаепития!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.