Description
Перлова каша в давнину називалася «царською» і спочатку була популярна серед багатих людей. Назва цього продукту походить від французького слова "реrlе" - "перлина". Хто її не любить, значить, просто не їв смачно приготовлену перлову кашу. До вашої уваги пропоную рецепт простий, але виходить дуже смачно.
Ingredients
-
Крупа перлова
1 стак.
-
Свинина
260 г
-
Овочеве асорті
200 г
-
Печериці
5 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Оливкова олія
-
Спеції
-
Часник
3 зуб.
-
Помідор
1 шт
-
Бульйон
1 стак.
Cooking
Одновременно поставим варить перловку в подсоленной воде...
И обжариваем до золотистой корочки свинину, нарезанную на кубики 2x2 см, на небольшом количестве оливкового масла.
Добавить к мясу мелконарезанный лук, раздавленный ножом чеснок, растертую руками зиру, паприку, и томить на слабом огне минут 10, постоянно помешивая. Добавим овощную смесь и грибы.
Минут через 5 добавим мелко нарезанный помидор, удалив с него шкурку, обдав кипятком. Ещё потушим минут 5 и добавим перловку (слив воду). Добавляем стакан овощного бульона. Солим по вкусу. Закрываем крышкой и переключаем на медленный огонь, томится минут 30.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.