Description
Дуже простий і дуже швидкий пиріг із серії "гість на порозі". І водночас неймовірно смачний. Всього 4 інгредієнти, а який результат! Мммммм... мур-мур... Ніжний, пишний, легкий бісквіт, тонкий цитрусовий аромат, свіжа нотка від шматочків апельсинової м'якоті... Ну, дуже смачно!
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Цукор
1 стак.
-
Апельсин
1 шт
-
Масло вершкове
Cooking
С половины апельсина стереть цедру, с оставшейся половины срезать тонкие полоски цедры, они пойдут на украшение.
Подготовить остальные продукты. Тесто замешивается очень быстро, буквально за 5 минут.
Апельсин почистить (я удалила и пленочки, но это не обязательно, просто они сами отставали), дольки нарезать поперек на кусочки. Это, кстати, самая долгая операция.
Желтки отделить от белков. Белки пока убрать в холодильник, а желтки растереть с помощью миксера с половиной сахара добела.
В белки добавить маленькую щепотку соли и взбить в плотную пену. Постепенно ввести в белковую пену оставшийся сахар и цедру.
Осторожно соединить обе массы.
Сверху просеять через сито муку и аккуратно перемешать тесто методом складывания.
В конце добавить апельсины и снова аккуратно перемешать.
Форму для запекания смазать холодным сливочным маслом, выложить тесто, осторожно разровнять.
Запекать в предварительно нагретой до 190-180*С духовке 25-30 минут. Пирог немного остудить в форме, а затем аккуратно извлечь и окончательно остудить на решетке. Затем посыпать сахарной пудрой и полосками цедры.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.