Description
Коренеплоди - це найцінніші продукти, особливо осінньо-зимовий час. Вони просто необхідні, щоб наситити організм необхідними вітамінами. Хочу запропонувати вам приготувати чудовий крем суп із них. Для того щоб смак був благородніший і цікавіший, коренеплоди я пропоную запекти, а не зварити. Можна взяти будь-які коріння, у мене цього разу поєднання ріпи, картоплі, солодкої моркви та цибулі. Але ви можете додати і щось ще, наприклад, корінь селери, пастернак, брукву, редьку. Куркума і чебрець чудово підходить у цьому супі і роблять його пряним та яскравим.
Ingredients
-
Ріпа
1 шт
-
Картопля
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Соєвий соус
4 ст. л.
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Бульйон
500 мл
-
Куркума
1/2 ч. л.
-
Чебрець
1/2 ч. л.
-
Хліб
2 ломт.
-
Часник
4 зуб.
Cooking
Подготовить корнеплоды, помыть и очистить от кожуры
Нарезать не крупным кубиком репу и картофель, морковь колечками, лук перьями.
Выложить в форму овощи, полить оливковым маслом и соевым соусом.
Запекать овощи при 180С около 50-60 минут, периодически помешивая, чтобы они подрумянились со всех сторон
Готовые овощи переложить в сотейник, добавить куркуму и сушенный тимьян
Влить бульон, у меня говяжий, разогреть на плите
Взбить блендером до однородного состояния. При необходимости влить ещё немного соевого соуса
Хлеб нарезать небольшой кубиком и поставить в духовку при 220С, готовить до небольшого румянца
Подавать с гренками в кружке или тарелке, присывав свежей кинзой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.