Description
В юності я жила в Середній Азії, і знайома уйгурка часто готувала суп з редькою і, на кшталт, галушками. Дуже він мені подобається, може, і вам комусь сподобається. Щоправда, зараз така кількість макаронних виробів у магазинах, що я перестала робити "типагалушки". Частуйтесь!
Ingredients
-
Бульйон
2 л
-
Соєвий соус
60 мл
-
Редька
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Макаронні вироби
100 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Перець чилі
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Помідор
2 шт
-
Олія
50 мл
-
Оцет
1 ст. л.
-
Сіль
-
Кінза
0,5 пуч.
Cooking
Подготовим необходимые продукты. Лук, болгарский перец и морковь нарезать тонкой соломкой, редьку брусочками, помидоры мелким кубиком. Бульон сварили заранее.
В сотейнике или глубокой сковороде разогреть растительное масло, слегка обжарить лук и морковь, затем добавить туда редьку.
Когда редька станет прозрачной, добавить болгарский перец, помидоры и выдавить туда же чеснок. На среднем огне потушить овощи 5 минут.
Пришла очередь соевого соуса. Добавив его, хорошо перемешайте овощи, тушим 5 минут, помешивая, чтобы овощи пропитались соусом.
Промыть и мелко порубить кинзу,
Добавить её и мелко нарезанный жгучий перец. Всё аккуратно перемешать и оставить на маленьком огне.
Теперь бульон. Доводим его до кипения,
Всыпать макаронные изделия и варить по инструкции.
Ввести в бульон овощи и, предварительно нарезанное, мясо (из которого варили бульон). Довести до кипения.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.