Description
Ніжні, соковиті котлетки, у хрумкій паніровці, з невеликим секретиком усередині. Мої найулюбленіші!!!
Ingredients
-
Щука
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Крупа манна
3 ст. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Сухарі панірувальні
-
Яйце куряче
1 шт
-
Спеції
-
Маслини
-
Олія
Cooking
Филе щуки измельчить в блендере, или пропустить через мясорубку. Мне больше нравится блендер. Лук также измельчить в блендере, но не в пюре, а чтобы было мелко.
В фарш добавить лук, манку, мелко нарезанную зелень (укроп и петрушка). Соль, перец - по вкусу.
Подготовить всё для панировки. Взбить яйцо, сухари высыпать на плоскую тарелку. Я брала свои сухарики и молола их в блендере так, чтобы попадались крупные кусочки (то есть смолола не до однородности).
Формируем круглые котлетки, в серединку каждой котлетки, кладём маслинку. Обмакиваем в яйцо, потом в сухари (обильно). Обжариваем на растительном масле, на разогретой сковороде. Сначала на сильном огне, чтобы образовалась корочка, а потом огонь убавляем и доводим до готовности.
Котлетки готовы!!! Я люблю их и в холодном виде, с лимончиком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.