Description
Хочу уявити вам рецепт нашого сімейного розсольника! Його незвичайність у тому, що замість солоних огірків ми кладемо в нього солоні зелені помідори, а також (оскільки дуже любимо густі та насичені зимові супи) додаємо консервовану квасолю!
Ingredients
-
М'ясо
400 г
-
Крупа перлова
1/2 стак.
-
Помідор
4 шт
-
Квасоля консервована
1 бан.
-
Селера черешкова
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець солодкий зелений
1 шт
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Сіль
-
Приправа
-
Олія
-
Лист лавровий
2 шт
-
Перець запашний
2 шт
Cooking
Мясо залить 3,5 литрами холодной воды, довести до кипения, снять пену, варить 30 минут.
К мясу добавить промытую перловку, варить еще 40 минут.
Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле, помешивая, 2-3 минуты.
Сельдерей, помидоры и перец нарезать небольшими кубиками/кусочками, добавить к луково-морковной смеси, обжарить, помешивая, 5-7 минут.
Туда же добавить томатную пасту 4 ст. л., тушить под крышкой 10 минут.
Из фасоли слить жидкость, фасоль добавить к тушеным овощам, хорошо прогреть.
В суп выложить подготовленные овощи, лаврушку, перцы, соль, варить еще 5 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.