Description
Рецепт індійської страви з паніра-домашнього сиру знайшла у мережі. Сподобалося поєднання улюблених помідорів, паніра, а завдяки сметані та спеціям страва повчається соковитим та пряним. Готується дуже швидко і просто, а смак чудовий!
Ingredients
-
Панір
450 г
-
Помідор
6 шт
-
Сметана
150 мл
-
Олія
2-3 ст. л.
-
Куркума
0.5 ч. л.
-
Зіра
1 ч. л.
-
Перець чорний
0.25-0.5 ч. л.
-
Коріандр
0.5 ч. л.
-
Кінза
-
Сіль
Cooking
Нагреть гхи или масло в казанке, добавить зёрна кумина(зира).
Когда зёрна потемнеют - через 30 секунд, добавить нарезанный на 8 частей продолговатыми дольками помидор. Я помидоры не ошкуриваю, т.к шкурка сама очень легко отделяется во время помешивания, и лопаткой для мешания я её убираю из казанка.
Сразу к помидорам добавить соль,куркуму,чёрный перчик и молотый кориандр.
Тем временем панир надо разломать на кусочки, удобной величины. Именно разламать, а не порезать т.к потом малюсенькие кусочки панира загустят соус.
Несколько минут обжариваем всё вместе, на среднем огне.
Когда помидорки будут готовы, добавляем зелень
сметану и сразу снимаем с огня.
Блюдо готово - приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.