1. Лук, печeнку и вино потушить до готовности, не закрывая крышкой. 2. Сливочное масло растереть и слегка взбить вместе с сыром. 3. Прокрутить через мясорубку печeнку с плавл. сырком (можно 2 раза - для более нежной консистенции), доб. сливки, посолить, поперчить, взбить (я взбиваю блендером на средней скорости). Добавить в печeнку сливочно-сырное масло, хорошо размешать и тоже немного взбить. Выложить в форму, смазанную сливочным маслом и в холодильник на ночь.