Description
Присвячується всім любителям гостренького! Використовується як добавка до супів, соусів, ну і з хлібом, звичайно ж, «за милу душу»! Відмінна приправка, не складне приготування, доступні продукти - розкішний результат! Термін зберігання 6 місяців.
Ingredients
-
Перець червоний пекучий
300 г
-
Цибуля ріпчаста
300 г
-
Часник
15-20 зуб.
-
Імбир
1 ч. л.
-
Оливкова олія
100 мл
-
Сіль
Cooking
Тонко нарезаем чеснок.
Мелко рубим лучок.
Перец режем кольцами (семена удалять не обязательно)! Будьте осторожны, берегите кожу рук – используйте перчатки.
Разогреваем масло на сковороде, обжариваем чеснок до золотистого цвета, вынимаем. В этом же масле обжариваем лук, так же до золотистого цвета, вынимаем. Теперь перец, обжариваем, постоянно перемешивая, около 2 минут.! Здесь тоже требуется осторожность – старайтесь не вдыхать пары! Уменьшаем огонь и выкладываем на сковороду ранее обжаренные лук и чеснок, добавляем соль, имбирь, перемешиваем и тушим под закрытой крышкой около минуты.
Получившуюся массу выкладываем в емкость и перемалываем в блендере.
Паста «Огонек» к употреблению готова!
Всем приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.