Рибний салат із запеченим перцем

Description

Цікавий та смачний рибний салат із запеченим перцем. Досить простий і доступний, цей салат урізноманітнить ваше повсякденне меню. А якщо його красиво подати, то гідно виглядатиме і на святковому столі. Частуйтесь!

Ingredients

Філе рибне

200 г
Картопля

2 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Перець солодкий

1 шт
Яйце куряче

4 шт
Кріп

1/2 пуч.
Оцет

3 ст. л.
Сметана

150 г
Гірчиця

1 ст. л.
Сік лимонний

1 ст. л.
Сіль
Перець чорний

Cooking

Перец очистить, нарезать на несколько частей. Выложить на противень или решетку под сильно разогретый гриль или просто в духовку.

Запечь до черных подпалин. Горячий перец положить в пакет. Пакет плотно завязать. Оставить на 10-15 минут.

Лук очистить, мелко нарезать, выложить в чашку, залить яблочным уксусом на 10 минут.

Отварные яйца и картофель нарезать небольшими кубиками.

Рыбное филе приготовить удобным для вас способом: отварить или запечь. Подойдет филе любой белой морской рыбы:минтай, хек, навага, треска. НЕ скумбрия! Эта рыба обладает характерным запахом и вкусом, что в данном салате совершенно не нужно. Также НЕ стоит готовить салат из копченой рыбы. Готовое филе разобрать на сегменты.

Перец очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.

Сметану (йогурт) смешать с лимонным соком, горчицей, посолить, поперчить.

С лука слить жидкость, промыть под холодной водой, чтобы уксусный запах "ушел". Выложить все ингредиенты в большой салатник, туда же добавить измельченный укроп, заправить соусом, перемешать.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review