Description
Ірміклі гюль татлиси - насолода у вигляді квітки троянди з манної крупи. Випічка з цукровим сиропом (щербет). Всі знають, що десерти з щербетом дуже солодкі, але приготувавши вдома такий десерт, можна собі відрегулювати кількість цукру.
Ingredients
-
Крупа манна
60 г
-
Борошно пшеничне
12-14 ст. л.
-
Оливкова олія
80 г
-
Йогурт
85 г
-
Розпушувач тіста
1 пакет.
-
Ванілін
1 пакет.
-
Цукор
3 стак.
-
Вода
3 стак.
-
Фісташки
-
Масло вершкове
Cooking
Для начала необходимо подготовить сахарный сироп. В кастрюлю высыпаем 3 стакана сахара и добавляем 3 стакана воды. Ставим на огонь. помешивая, ждем пока закипит. Потом оставляем остужаться. Если не хочется сильно сладких "розочек", то количество сахара можно уменьшить. Я использовала около 2,5 стакана на 3 стакана воды.
Принимаемся за тесто. Смешиваем манную крупу, оливковое масло, йогурт.
Добавлеям просеянную муку, ванилин (ванильный сахар) и разрыхлитель. Вымешиваем тесто.
Разделим тесто на несолько частей, для удобства. Самое время раскатать тесто. Толщина примерно 2 мм.. Не толще! С помощью широкого стакана выдавливаем кружочки. И делаем на кружочке надрезы V-образной формы, как на фото.
Теперь нужно сформировать "розу". Соединить сначала малые вырезанные части.
Затем скрепить части побольше. Постараться скрепить хорошо, чтобы при выпекании не развалились "цветочки".
Ставим наши "розочки" в форму для выпекания. Растопленным сливочным маслом смазать тесто. Выпекаем при 180 градусов до слегка коричневого оттенка.
Вынув с духовки, поливаем остывшим сахарным сиропом. Оставляем примерно на пол часа.
Для украшения нам нужен миндаль или фисташки. Одну фисташку или миндаль располагаем по середине "розочки". Тот сироп, который не впитался, сливаем и снова поливаем выпечку. Теперь можно сделать чай или кофе, и пробовать с удовольствием.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.