Курка томлена в бульйоні китайською

Description

Дуже м'яке філе курки в бульйоні в стилі азіатському сподобається любителям екзотики. Дієтично, смачно та незвичайно.

Ingredients

Часник

3 зуб.
Імбир

5 г
Аніс

3 шт
Кориця

2 шт
Перець чорний

1/2 ч. л.
Приправа

1 ч. л.
Перець чилі

1 шт
Вино біле сухе

200 мл
Соєвий соус

150 мл
Вода

2 л
Соус устричний

100 мл
Цукор коричневий

35 г
Грудка куряча

6 шт
Імбир

5 г
Цибуля зелена

1 пуч.
Оцет

1 ст. л.
Олія кунжутна

1/2 ч. л.

Cooking

1. Положить очищенный чеснок, очищенный и порезанный тонкими пластинами имбирь, звезды аниса, палочки корицы, сечуанский перец, «Пять специй», чили, вино, соевый соус, кожуру апельсина, воду, устричный соус и сахар в большую кастрюлю с толстым дном и поставить на большой огонь. Довести до кипения, снизить температуру до средней и добавить куриные грудки.

2. Готовить 8 минут. Закрыть плотно прилегающей крышкой и снять с огня. Оставить на 20 минут.

3. Для заправки, очистить и мелко нарезать имбирь, порезать зеленый лук тонкими колечками. Положить имбирь и лук в миску, добавить уксус и кунжутное масло, размешать.

4. Курицу достать из бульона, чуть остудить и порезать на кусочки средней толщины.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review