Description
Зрозуміло, що все роблять гострі кабачки. Але кожен варіант має свої нюанси, від яких зрештою і залежить смак. Спробуйте такий кабачок – ароматний та швидкий. За новорічні свята була злапана велика миска – як закуска – чудова справа! Хрусткий та соковитий, ароматний та гострий – не пошкодуєте, якщо приготуєте! До того ж, ще не надто соромно виставляти рецепти з новорічним антуражем!
Ingredients
-
Кабачок
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець солодкий червоний
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Олія
2 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Сироп цукровий
1 ст. л.
-
Перець чилі
0.5 ч. л.
Cooking
Очистить лук и перец. Кабачок помыть и обсушить. Нашинковать лук соломкой потоньше и перец уголками.
Нарезать кабачок ломтиками.
Быстро обжарить лук до легкой позолоты, добавить кабачок и тоже слегка обжарить. Затем положить перец, прогреть пару минут все вместе. Разгрести к краям овощи и влить в середину сироп, дать ему закипеть и влить уксус. Когда уксус наполовину выпариться, влить соевый соус. Когда соус закипит, все перемешать и отключить нагрев. Посыпать сверху мелко рубленным чесноком и перцем чили, чуть уплотнить и дать остыть и настояться с часик.
Если использовать такой кабачок как гарнир или дополнение к горячему, можно есть так. Но если хотите подать как закуску к спиртному-непременно охладите перед подачей! И тогда аппетитно похрустывающий, острый, кисло-сладковатый, сочный и ароматный кабачок раскроется с самой лучшей стороны!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.