Description
Кислявий смак ніжного листя і стебел щавлю відомий багатьом. Він органічно поєднується із різними продуктами. А з куркою вони просто доповнюють одне одного.
Ingredients
-
Курка
900 г
-
Щавель
150 г
-
Борошно пшеничне
2.5 ст. л.
-
Вода
3 л
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Масло вершкове
2 ст. л.
Cooking
Курицу залить водой и варить.
Измельчить лук посолить.
Измельчить щавель.
Пассировать муку.
В пассированную муку добавить сливочное масло.
В муку понемногу вводим 200 мл остывшего бульона. Варим, мешая, чтобы комков не было.
Обжариваем лук, в конце добавляем сливочное масло и выкладываем в бульон.
Остальной бульон.
Курицу освобождаем от костей и добавляем в бульон. Варим 10 - 15 минут.
Добавляем щавель, варим еще минут 15.
Добавляем взбитые яйца, постоянно мешая. Варим еще 5 минут.
Добавляем зелень. Варим 2-3 минуты и выключаем.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.