Британська кухня. Які асоціації виникають у Вас за її згадування? У мене, особисто, два: "Вівсянка, сір!" ну, чи, у разі, пудинг. Так думала я, відкриваючи черговий випуск "Кухні народів світу". Але як я помилялася. Виявляється, англійська кухня дуже багатогранна. Протягом тривалого часу Британія була колоніальною імперією і впливала життя своїх колоній, а й ті своєю чергою впливали нею, зокрема й у кулінарії. Салат, який я сьогодні пропоную до Вашої уваги, мене зацікавив з двох причин. По-перше, склад продуктів. Я пробувала в салатах різні фрукти-ягоди: яблуко та виноград, ківі та ананас, апельсин та грейпфрут, але вишню ніколи, адже вона мій фаворит серед ягід. Ну і по-друге, соус із східних мотивів. Я ще Вас не зацікавила? Тоді ще один факт під зав'язку: рецепт цього салату був спеціально придуманий англійськими кухарями до 50-річного ювілею королеви Єлизавети.