Description
Усі пам'ятають пломбір? А вершкове морозиво? Крем-брюлі? Все це мені нагадує школу, коли ми з подружками чекали на автобус після школи... Тому не можна обминути і молочне морозиво. Там, де я зараз живу, немає подібних видів морозива, мені цього не вистачає. І я вирішила робити морозиво сама. Робила і пломбір, і молочне. Молочне мені сподобалося навіть більше, воно з ніжним смаком та відмінною консистенцією.
Ingredients
-
Молоко
390 г
-
Молоко сухе
25 г
-
Цукор
75 г
-
Крохмаль кукурудзяний
10 г
-
Ванільний цукор
1 пакет.
Cooking
Смешать в миске сухое молоко, сахар и ванильный сахар.
Отлить от молока 50 г и отставить. А 340 г молока влить в смесь сахара и сухого молока.
В оставшихся 50 г молока растворить крахмал, размешать.
Смесь молока, сахара и сухого молока перелить в кастрюлю. Добавить смесь крахмала и молока, размешать и довести до кипения, постоянно мешая. Смесь должна завариться, загустеть. Убрать с огня, охладить и поставить в холодильник на часок.
Охлажденный молочный кисель перелить в мороженицу и замораживать около 30 минут.
Готовое мороженое перелить в контейнер и заморозить. Если у вас нет мороженицы, то вы заливаете молочный коктейль в глубокое блюдо, кладете в морозильник примерно на 40-60 минут, вынимаете каждые 15-20 минут и взбиваете миксером. Затем переливаете в контейнер и кладете в морозильник на хранение. Перед подачей вынуть из морозильника за 5-10 минут, чтобы мороженое слегка оттаяло, так легче его делить на шарики.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.