Description
Захотілося мені приготувати щось новеньке та оригінальне з фаршу. Згадала, що в мене є кулінарна книга «Кращі страви з рубаного м'яса», погортала її і виявила найцікавіший рецепт, як завжди, довелося внести свої добавки для адаптації до власних бажань та можливостей. Вийшов чудовий, соковитий усередині та хрумкий зовні м'ясний пиріжок. До того ж, досить не клопіткий у приготуванні та простий за складом.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
375 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Сіль
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Овочі
1 пакет.
-
Часник
3 зуб.
-
Масло вершкове
3 ст. л.
-
Перець чорний
-
Олія
2 ст. л.
-
Молоко
3 ст. л.
Cooking
Муку просеять в миску. Смешать яйца с 3 столовыми ложками воды и большой щепоткой соли и замесить тесто. Укрыть плёнкой и отставить на 30 минут.
В сковороде обжарить фарш,
Затем добавить туда замороженную овощную смесь (у меня было «Лечо: перец болгарский, томаты, морковь, лук репчатый), чеснок, приправить солью и перцем. Обжарить минут 10 и дать начинке немного остыть.
Разделить тесто на 14 кусков. 12 из них раскатать на посыпанной мукой поверхности в полоски шириной около 6 см и толщиной в 1 мм.
Полоску теста смазать растопленным сливочным маслом, выложить на неё начинку и свернуть в рулетик. Так же поступаем со всеми 12-тью.
Два оставшихся кусочка теста слепить вместе и раскатать их них квадрат со стороной 50 см. Смазать форму для выпечки жиром и выложить на неё большой лист теста. Получившиеся рулетики плотно друг к другу складываем в форму на пласт теста. Прикрыть рулетики внахлёст краями большого листа теста и слегка защипнуть края. Оставшееся растопленное сливочное масло смешать с молоком и полить этой смесью пирог.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 220 градусов в течение 35 – 40 минут до появления золотистой корочки.
Подавать на стол прямо в форме для выпечки. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.