Description
З настанням весни з'явився у продажу мій улюблений фенхель - ну не змогла пройти повз, дуже я його люблю - так і народилася ідея цього ароматного супчика. Сподіваюся, вам сподобається.
Ingredients
-
Фенхель
0,5 шт
-
Рис
60 г
-
Квасоля
4 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Гарбуз
100 г
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
Cooking
Для супчика нам понадобится рис - я брала басмати микс, очень люблю его за невероятный аромат.
Заливаем его водой ( 2 части воды на 1 часть риса), доводим до кипения, огонь убавляем, и варим почти до готовности.
Также я решила добавить фасоль - белая от Мистраль сюда идеально подходит.
Ее лучше приготовить заранее - заливаем ее водой.
И варим примерно 40-50 минут - тоже до готовности, но отдельно от риса.
Пока готовятся фасоль и рис займемся фенхелем.
Нам понадобится половинка клубня, крупно порежем ее и уложим это количество в 2 горшочка.
Сверху в горшочки выложим половину готового риса в каждый.
Репчатый лук очистим и нарежем полукольцами, обжарим в оливковом масле до золотистого цвета, добавим фасоль и немного спассеруем все вместе.
Тыкву очистим от кожуры и порежем кубиками со стороной примерно 1 см.
Выложим тыкву в горшочки поверх риса.
Поверх тыквы - обжаренную фасоль и лук, посолим, дольем теплой воды и отправим в разогретую до 160 градусов духовку примерно на 30 минут, через 30 минут наш супчик будет готов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.