Овочевий суп з квасолею та сочевицею

Description

Густий овочевий суп з квасолею та сочевицею. На смак трохи нагадує розсольник.

Ingredients

Квасоля

0,5 стак.
Сочевиця

0,5 стак.
Кабачок

1 шт
Морква

1 шт
Помідор

4 шт
Перець болгарський

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Вода

1 л
Сіль

Cooking

Фасоль замачиваем в воде на 8 часов или на ночь. Воду сливаем, фасоль отправляем в кастрюлю.

Кабачок моем, натираем на терке и также отправляем в кастрюлю. Морковь моем, чистим, трем и отправляем в кастрюлю. Лук чистим, мелко нарезаем и отправляем к остальным ингредиентам. Наливаем 0,5 л воды и ставим на огонь. Доводим до кипения, тушим 30-40 мин.

Перец и чечевицу моем, перец чистим, режем и вместе с чечевицей отправляем в кастрюлю. Варим еще 10 мин.

Помидоры моем, мелко режем и закладываем в кастрюлю. Вливаем оставшиеся 0,5 л воды, солим, доводим до кипения, варим ещё 5-10 мин. и подаем с зеленым луком.

Comments and reviews